TEUBNER: Grillen und Räuchern
Solitäre, Teubner Solitäre
Arold, Bernd/Bockler, Ingo/Einenkel, Udo u a
GRÄFE UND UNZER VERLAG in der Verlags-
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Zusatztext
Da schlagen Männerherzen höher. Grillen, Smoken, Räuchern, die Urformen der Nahrungszubereitung, verheißen pures Abenteuer - auch mit Hightech-Equipment. Wer jemals ein butterzartes Brisket oder ein hocharomatisches Dosenhuhn gegessen, der weiß: Spitzengastronomie und das Archaische des Kochens am offenen Feuer sind absolut kein Widerspruch. Dieses TEUBNER Buch zeigt wie es geht, was man dazu braucht und wie es am besten schmeckt. Fundierte Fachinfos, hervorragende Rezepte, erstklassige Fotografie, fantastische Stimmungsbilder und Geschichten zum Mythos Grillen, Räuchern, Heldentaten servieren dem Leser zum rauchzarten, saftigen Steak das große Gefühl vom Abenteuer des Kochens.
Weitere Details
Erschienen: 24.09.2014
Umfang: 360 S., 600 Fotos
Sprache: Deutsch
Einband: GBS
Format: 4.5 x 31.2 x 23.4 cm
ISBN/EAN: 9783833838477
Umbreit-Nr.: 6638868
