Alles in die Mitte!

Zusatztext

Geboren in Ankara und ansässig in Hamburg fühlt sich der vom "Rolling Pin" 2020 zum Gastronom des Jahres gekürte Onur Elci überall da zuhause, wo Brot, Wein und Olivenöl tragende kulinarische Säulen sind. Das kann in Israel genauso sein wie in Syrien, Griechenland, Italien oder Portugal - also überall dort, wo mindestens Brot, Wein und Olivenöl, meistens aber noch viele andere Kleinigkeiten mehr in die Tischmitte gestellt werden, um sie miteinander zu teilen und zu genießen. Teilen, das möchte Onur auch mit diesem Buch: nämlich die unglaubliche Häppchen-Vielfalt zwischen Israel und Italien, seine besten Rezepte für Antipasti, Petiscos, Mezze und mehr und ganz nebenbei auch seine spannende kulinarische Lebensgeschichte.

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