Nanas Küche
eBook - 50 Wohlfu¿hlgerichte aus der Südtiroler Bergbauernküche. Von damals & heute. Erzählt und gekocht vom Südtiroler Starkoch Thomas Ortler
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Autorenportrait
Thomas Ortler vertiefte nach seinem Abschluss als Sozialhistoriker seine Liebe zum Kochen und landete dabei in den Küchen der Koryphäen Konstantin Filippou und Paco Pérez. Er führt seit 2018 als Chef Patron sein innovatives Restaurant »flurin« in Südtirol.
Weitere Details
Erschienen: 12.11.2024
Umfang: 208 S., 41.25 MB
Sprache: Deutsch
ISBN/EAN: 9783959619738
Umbreit-Nr.: 5826668
