Potenziale biotecnologico dei funghi filamentosi

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La foresta pluviale amazzonica rappresenta una delle più grandi riserve di risorse naturali, contenente una grande varietà di microrganismi ancora sconosciuti, come batteri, lieviti e funghi. I funghi filamentosi producono un gran numero di lipasi che possono essere utilizzate in numerose applicazioni biotecnologiche come nell'industria farmaceutica, alimentare, chimica fine, cosmetica e oleochimica. In questo contesto, l'obiettivo di questo lavoro è stato quello di caratterizzare morfologicamente e molecolarmente e di determinare l'attività lipolitica di un fungo filamentoso. A tal fine sono stati valutati tre campioni ed è stato selezionato il fungo inizialmente identificato come CFAM1. Questo fungo è stato coltivato a fermentazione sommersa (FSm) in Czapeck® medium senza destrosio, contenente oli commerciali di soia, oliva, mais o girasole come induttori della produzione di lipasi extracellulare.

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Tytul magistra nauk medycznych i doktora nauk biologicznych i biotechnologii, uznany przez Wydzial Nauk Farmaceutycznych Ribeirão Preto-USP.

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